સરસવની ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ જમીન

સરસું વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં સારી રીતે ઉગે છે પરંતુ કાર્બનિક પદાર્થોથી ભરપૂર સારી રીતે પાણી નિતારેલી લોમી અથવા રેતાળ લોમ જમીન પસંદ કરે છે. આદર્શ pH શ્રેણી 6.0 થી 7.5 છે. ભારે માટીવાળી જમીન અને પાણી ભરાયેલી પરિસ્થિતિઓ ટાળવી જોઈએ. જમીનની યોગ્ય તૈયારી ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા સુનિશ્ચિત કરે છે.

જમીનની તૈયારી

સારું ખેડાણ મેળવવા માટે ખેતરમાં 2-3 વખત ખેડાણ કરો.

નીંદણ અને પાકના અવશેષો દૂર કરો.

છેલ્લી ખેડાણ દરમિયાન 5-10 ટન પ્રતિ એકર ખેતરનું ખાતર (FYM) નાખો.

પાણી ભરાવાની સંભાવના ધરાવતા વિસ્તારોમાં યોગ્ય ડ્રેનેજ ચેનલો બનાવો.

ભારતમાં સરસવની લોકપ્રિય જાતો

નફાકારક સરસવની ખેતી માટે, યોગ્ય જાત પસંદ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં કેટલીક ઉચ્ચ ઉપજ આપતી અને રોગ-પ્રતિરોધક સરસવની જાતો છે:

પુસા બોલ્ડ – ઉત્તર ભારત માટે યોગ્ય, 140 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે.

વરુણા – સારી તેલ સામગ્રી સાથે વહેલી પાકતી જાત.

RH-749 – ઉચ્ચ ઉપજ આપતી, રહેવા અને તૂટવા માટે સહનશીલ.

બાયો-902 – ઉત્તમ તેલ પુનઃપ્રાપ્તિ સાથે હાઇબ્રિડ સરસવ.

ક્રાંતિ – સફેદ કાટ અને ભૂકી માઇલ્ડ્યુ સામે ઉચ્ચ પ્રતિકારકતા.

બીજનો દર અને વાવણી પદ્ધતિ

બીજનો દર

હરી વાવણી માટે પ્રતિ એકર ૩.૫ થી ૪ કિલો બીજનો ઉપયોગ કરો.

બીજજન્ય રોગોને રોકવા માટે બીજને કાર્બેન્ડાઝીમ (૨ ગ્રામ/કિલો બીજ) થી માવજત કરો.

વાવણીનો સમય

ઉત્તમ વાવણીનો સમય: ૧૫ ઓક્ટોબર થી ૧૫ નવેમ્બર.

વાવણીમાં વિલંબથી ઉપજમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે.

વાવણી પદ્ધતિ

સરસવનું વાવેતર ડ્રીલ અથવા છંટકાવ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે, પરંતુ ૩૦ સેમી હરોળના અંતરે અને ૧૦-૧૨ સેમી અંતરે છોડ વચ્ચે વાવણી કરવાથી સારી વૃદ્ધિ અને આંતર-વાવેતર કામગીરી સરળ બને છે.

સરસવની ખેતીમાં પોષક તત્વોનું સંચાલન

સંતુલિત ખાતરનો ઉપયોગ સરસવની ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે. એકર દીઠ ખાતરની ભલામણ કરેલ માત્રા અહીં છે:

નાઇટ્રોજન (N): 40-50 કિગ્રા

ફોસ્ફરસ (P2O5): 20-25 કિગ્રા

પોટેશિયમ (K2O): 15-20 કિગ્રા

તેલની સારી માત્રા અને બીજ વિકાસ માટે ઝીંક અને સલ્ફરનો ઉપયોગ કરો.

અરજી સમયપત્રક

વાવણી વખતે અડધો નાઇટ્રોજન અને ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમનો સંપૂર્ણ ડોઝ આપો.

બાકી રહેલો નાઇટ્રોજન વાવણી પછી 30-35 દિવસે ટોપ ડ્રેસિંગ તરીકે આપો.

સિંચાઈ વ્યવસ્થાપન

સરસોં કી ખેતીને જમીનના પ્રકાર અને વરસાદની સ્થિતિના આધારે 2-3 સિંચાઈની જરૂર પડે છે.

પહેલું સિંચાઈ: વાવણી પછી 20-25 દિવસ (વનસ્પતિનો તબક્કો)

બીજું સિંચાઈ: ફૂલોના તબક્કો

ત્રીજું સિંચાઈ (જો જરૂરી હોય તો): શીંગની રચના દરમિયાન

વધુ પડતી સિંચાઈ ટાળો કારણ કે તેનાથી મૂળનો સડો થઈ શકે છે અને ઉપજમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.

સરસવની ખેતીમાં નીંદણ નિયંત્રણ

નીંદણ પોષક તત્વો, પ્રકાશ અને પાણી માટે સરસવના છોડ સાથે સ્પર્ધા કરે છે, જેનાથી ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે.

હાથથી નીંદણ

પહેલી નીંદણ અને કોતરણી: વાવણી પછી 20-25 દિવસ

બીજી નીંદણ: વાવણી પછી 40-45 દિવસ

રાસાયણિક નીંદણ નિયંત્રણ

વાવણીના 48 કલાકની અંદર પેન્ડીમેથાલિન 30% EC @ 1 લિટર/એકરના દરે પૂર્વ-ઉભરતા હર્બિસાઇડ તરીકે લાગુ કરો.

જીવાત અને રોગ વ્યવસ્થાપન

સરસવ અનેક જીવાતો અને રોગો માટે સંવેદનશીલ હોય છે જે સમયસર હસ્તક્ષેપથી નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

સામાન્ય જીવાતો

મોલો મચ્છર: છોડના કોમળ ભાગોમાંથી રસ ચૂસો.

ડાયમેથોએટ 30% EC @ 300 મિલી/એકરનો છંટકાવ કરો.

રોગો

સફેદ કાટ: પાંદડા પર સફેદ ફોલ્લા.

પ્રતિરોધક જાતોનો ઉપયોગ કરો અને મેન્કોઝેબ @ 2 ગ્રામ/લિટર પાણીમાં છંટકાવ કરો.

અલ્ટરનેરિયા બ્લાઈટ: પાંદડા અને શીંગો પર ભૂરા ફોલ્લીઓ.

ફૂલોના તબક્કામાં ક્લોરોથાલોનિલ અથવા કાર્બેન્ડાઝીમનો છંટકાવ કરો.

લણણી અને થ્રેસીંગ

જ્યારે શીંગો પીળી થઈ જાય અને બીજ કઠણ થઈ જાય ત્યારે લણણી કરો. લણણીમાં વિલંબથી ભારે નુકસાન થઈ શકે છે.

લણણી ટિપ્સ

સમયસર લણણી માટે સિકલ અથવા યાંત્રિક કાપણી યંત્રનો ઉપયોગ કરો.

લણણી કરતા પહેલા 5-7 દિવસ સુધી લણણી કરેલા પાકને તડકામાં સૂકવો.

થ્રેસરનો ઉપયોગ કરીને અથવા હાથથી માર મારીને થ્રેસીંગ કરો.

ઉપજ અને નફાકારકતા

યોગ્ય ખેતી તકનીકો સાથે, સિંચાઈવાળી પરિસ્થિતિઓમાં સરસવનું ઉત્પાદન પ્રતિ એકર 6-10 ક્વિન્ટલ સુધી પહોંચી શકે છે. વરસાદી પરિસ્થિતિઓમાં પ્રતિ એકર લગભગ 4-6 ક્વિન્ટલ ઉપજ મળે છે.

ખર્ચ અને આવકનો અંદાજ

એકર દીઠ ખેતીનો કુલ ખર્ચ: ₹6,000 – ₹8,000

એકર દીઠ કુલ આવક: ₹20,000 – ₹30,000

ચોખ્ખો નફો: ₹12,000 – ₹22,000 પ્રતિ એકર (ઉપજ અને બજાર ભાવ પર આધાર રાખીને)

લણણી પછીનું સંચાલન

રાઈના બીજને ઠંડા, સૂકા અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરો.

સંગ્રહિત બીજમાં ભેજનું પ્રમાણ 8% થી ઓછું હોવું જોઈએ.

જીવાતોના ઉપદ્રવને ટાળવા માટે લીમડાના પાન અથવા કુદરતી જીવડાંનો ઉપયોગ કરો.

સરકારી યોજનાઓ અને સબસિડી

રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા મિશન (NFSM) સરસવ સહિત તેલીબિયાં પાક માટે સહાય પૂરી પાડે છે.

ખેડૂતો વિવિધ કેન્દ્ર અને રાજ્ય યોજનાઓ હેઠળ બીજ સબસિડી, સાધનો સબસિડી અને પાક વીમો મેળવી શકે છે.

નિષ્કર્ષ

સરસોં કી ખેતી ખેડૂતોને તેમની પાક પદ્ધતિમાં વૈવિધ્ય લાવવા, જમીનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા અને વધુ નફો મેળવવાની સુવર્ણ તક આપે છે. આધુનિક ખેતી તકનીકો અપનાવીને, યોગ્ય જાત પસંદ કરીને અને સંસાધનોનું અસરકારક રીતે સંચાલન કરીને, ખેડૂતો ટકાઉ અને નફાકારક સરસવ ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરી શકે છે.